Home / WORLD NEWS / RETETE CULINARE / Cuscus cu curry si usturoi prajit – Orientul Mijlociu

Cuscus cu curry si usturoi prajit – Orientul Mijlociu

Cuscus cu curry si usturoi prajit – Orientul Mijlociu

cuscus cu usturoi

Aceasta reteta aromata reuneste patru componente principale : curry, cuscus, fistic si usturoi prajit.

Inchideti ochii, savurati aroma si lasati imaginatia sa zboare intr-o calatorie culinara exotica din Africa de Nord sau Orientul Mijlociu .

Ingrediente :

 – O ceasca de cuscus uscat

 – Doi morcovi mititei

 – O ceapa rosie

 – Un dovlecel

 – 1/4 ceasca de fistic prajit

 – O cana de apa

 – Unt sau ulei de masline

 – Rozmarin

 – Condimente : sare, piper, ardei iute, curry

 – Patrunjel proaspat (optional pentru decor)

Originals

Mod de preparare:

 – Tocati fin morcovii, ceapa rosie si dovleceii. Avem nevoie doar de aproximativ trei linguri din fiecare, deci utilizati restul la un alt fel de mancare sau pastrati  pentru alta data.

 – Curatati si feliati usturoiul. Acesta se prajeste in unt (sau ulei de masline), la foc mediu-mare, cu cateva ramuri mici de rozmarin, sare si curry . Indepartati imediat de pe foc atunci cand incepe sa devina maro .

 – Puteti utiliza aceeasi tigaie pentru a praji legumele tocate cubulete timp de aproximativ 5 minute .

– Puneti o ceasca de apa intr-o oala, adaugati o jumatate de lingurita de sare, o lingura de curry si inca una de unt (sau ulei de masline ). Lasati pana fierbe.

– Adaugati cuscusul uscat, legumele prajite, fisticul si o mare parte din usturoiul prajit (pastrati un pic de decor pentru mai tarziu).

– Se acopera si se lasa sa se ‘odihneasca” timp de 5 minute. Scoateti capacul si amestecati cu o furculita pentru a face ca preparatul sa para pufos .

Prezentare :

Serviti intr-un castron plin de culoare . Utilizati usturoiul prajit ramas anterior si cateva frunze de patrunjel proaspat tocat pentru a decora preparatul.

Pofta buna!

About Alexandra Anamaria

Check Also

Sarmale-reteta traditionala

Sarmale-reteta traditionala Sarmalele sunt un preparat ideal pentru sezonul rece si nu numai. Savoarea lor …

Snitel de pui

Snitel de pui Daca tie, familei tale sau prietenilor tai va plac snitelele de pui, …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *