Home / WORLD NEWS / RETETE CULINARE / Pandispan cu cirese

Pandispan cu cirese

Pandispan cu cirese

Pandispan cu cirese

Acest desert este delicios, cu un minimum de calorii si este usor de realizat . Ceea ce imi place este faptul ca este pufos – puteti simti cu adevarat modul in care fiecare muscatura, pur si simplu, se topeste in gura.

In plus, pandispanul nu are nevoie de mult zahar – ofera in loc o variatie de fructe dulci. Si in timp ce ciresele (sau chiar mai bine : visinele) sunt fructele populare in Romania pentru astfel de retete, veti descoperi ca orice alte fructe de sezon vor fi la fel de potrivite.

Ingrediente:

 – Patru oua

 – 1 cana de faina

 – 1/2 ceasca de zahar

 – 1/2 cana de apa minerala

 – Un varf de cutit de sare

 – O ceasca de fructe proaspete

 – O lingura de vanilie

 – O lingura de coaja de lamaie

 – Putin unt sau ulei

 – Pentru prezentare : zahar pudra, cateva fructe proaspete suplimentare

Originals

Mod de preparare:

 – Se incalzeste cuptorul la 160 grade Celsius .

 – Daca utilizati cirese (sau alte fructe cu samburi ), scoateti cu grija samburii lor .

 – Separati cu atentie galbenusurile de albusuri. Se vor bate bine in doua boluri separate. Va recomand sa utilizati un mixer, va fi mai usor.

 – Incepeti sa bateti albusurile timp de aproximativ 5-10 minute (pana se transforma in spuma). Continuati sa bateti in timp ce adaugati jumatate din cantitatea de zahar.

 – Apoi, vom bate galbenusurile timp de aproximativ 5-10 minute. Se adauga restul de zahar treptat, apoi coaja de lamaie, vanilia, apa minerala si un varf de cutit de sare.

– Mixarea continua pentru inca 15-20 de minute. Rezultatul final este plin de volum datorat micilor bule de aer amestecate in compozitie- acestea vor face desertul pufos.

 – Trebuie sa combinam usor albusurile, galbenusurile si doua treimi din faina (vom avea nevoie de o treime pentru pasii urmatori). Cuvantul cheie aici este “usor” – trebuie sa pastram aerisita compozitia .

– Incepeti prin a pune albusurile si galbenusurile in acelasi castron si amestecati incet de jos in sus, cu o spatula de lemn. Utilizati o sita pentru a adauga treptat faina si pastrati un ritm usor de amestecare a compozitiei de jos in sus. De fapt nu amestecam, ci incorporam faina, usor,

 – Pentru coacere, alegeti o tigaie suficient de mare pentru a gazdui compozitia ( de exemplu o tigaie 9x9x2 cm). Ungeti-o cu un strat subtire de unt sau ulei, apoi cu un strat subtire de faina (utilizati din nou sita). Indepartati orice urma de faina suplimentara. Acest lucru permite tortului sa se separe frumos de tigaie.

 – Utilizati sita pentru a acoperi ciresele (sau orice fructe utilizati) cu un strat subtire de faina. Se amesteca pentru a acoperi uniform  fructele. Acest lucru va face ca fructele sa nu se scufunde pe fundul tortului .

 – Puneti amestecul in tigaia acoperita. Adaugati usor fructele acoperite cu faina pe partea de sus. Coaceti timp de 45 de minute.

 – Scoateti din cuptor si lasati sa se raceasca .

Prezentare:

 Asigurati-va ca desertul este rece inainte sa-l taiati. Pentru a fi siguri, lasati sa stea peste noapte la racit .

 Inainte de servire, se cerne niste zahar pudra suplimentar pe partea de sus.

Cateva fructe proaspete pot fi folosite pentru a decora desertul. Putina pata de culoare nu strica.

Pofta buna!

About Alexandra Anamaria

Check Also

Sarmale-reteta traditionala

Sarmale-reteta traditionala Sarmalele sunt un preparat ideal pentru sezonul rece si nu numai. Savoarea lor …

Snitel de pui

Snitel de pui Daca tie, familei tale sau prietenilor tai va plac snitelele de pui, …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *